随着生活水平的提高，我们对日常饮食方面的需求也在不断的升级。小编家附近有条商业街，里面大多数商铺都是经营食品类的，这其中尤其以烧烤店和烘焙店生意最为火爆。小编经常在想，如果在家里自己能做出那种烤摊的效果，这样既省钱，而且卫生方面也会更放心。
居家做烧烤烘焙，其实除了配料和选择食材外，最主要的是要掌握火候，烤老了会焦掉，烤嫩了可能没熟。为此，小编在网上找了好久，终于找到一款比较理想的烤箱–东芝最新推出的复古民宿风电烤箱，型号为ET-6350。
请记住：泡沫塑料也是塑料。
取出中种面团，撕成小块，与主面团除黄油外的原料，一起揉成容易破的大片薄膜后，再加入黄油，揉至完全扩展状态，就是能拉出大片不容易破的薄膜。然后把面团平均分割成3份，滚圆后盖好保鲜膜，室温下（30℃-35℃）松弛45分钟。
相信喜欢美食的小伙伴一定都看过这部《食戟之灵》动漫吧，这道料理不知道大家有没有印象呢，在比赛中因为食材被破坏，没有足够的肉，所以幸平创真就想到使用土豆泥、洋葱碎和蘑菇碎混合后得到烤肉一般的效果。
配件方面非常齐全：有原装烤盘、烤架、旋转烤架（带双端固定架）以及两种取物夹。另外还配备有专用的渣屑收集托盘以及一本彩印的说明书。
也许在买完烤箱之后你开始做菜了，可是在做了几次之后发现看起来虽然简单，自己也是按照教程中去做的，但是总会出一些差错。问题究竟出在哪里呢？这里为你总结了几个有共性的「坑」，希望能有所帮助。
花蛤也就是我们平时最最最常见的花蚬子了，这个玩意无论是水煮、辣炒还是蒸烤都非常鲜嫩好吃，关键是……它还非常便宜，实在是入门小海鲜必备。买鱿鱼的时候看到旁边花蚬子还挺肥的，就顺道提了一兜子回来，抓起来一并烤了。
警惕安全风险
1. 将80克的椰丝和奶粉，低粉，砂糖拌均匀；
2. 蛋白用筷子搅散，不要打出气泡，倒入混合的椰丝粉中；
3. 和成面团，取小块搓成球，表面滚上另备的椰丝；
4. 排入烤盘，烤箱预热，150度，中层，25–30分钟。
1. 低筋面粉200克.
2. 把低筋面粉过筛.
3. 鸡蛋6个.全部打入盆中.(不用蛋白蛋黄分开)
4. 白糖150克(可多可少,自定)
5. 用打蛋器开始打全蛋液.
6. 这种打全蛋液的过程比较长.约15分钟左右.
7. 中途分次加入白糖.
8. 当打蛋器打到蛋液出现下面图片的纹路就可以参放面粉了.
9. 过筛的面粉分次加入蛋糊中,用切拌手法搅匀.(开始预热烤箱)
10. 适量加一点调合油.(我炒菜用的油)
11. 1合匀后把面糊倒入已经垫好的高温布盘中.
12. 1再振动一下,把气抖出.
13. 1放入已预热好200度的烤箱中22分种.
14. 1我放在烤箱的中层,面糊上色后加盖上锡箔纸.
15. 1时间到,出炉,用牙签试一下,不粘就是烤熟了.
16.1添加图片。我在杂货店买了一个淘宝网不锈钢盘子，比烤箱里的盘子深。很容易使用
17. 1我做蛋糕习惯用高温布垫底.这样取出时不粘.(用多次就发黄了)
18. 1蛋糕的反面图.
19. 1修边.切块.
第二十步放入烤盘。
第二十一步中层，150度，上下火烤25分钟即可。
第二十二步烤好的蛋糕稍微凉一下，脱模即可。
小贴士： 1⃣️腌制的汤汁可以在鸡翅进烤箱前加点蜂蜜和食用油，混合均匀后刷在鸡翅表面，烤到一半时取出翻面再刷一次，风味更佳；2⃣️ 建议使用烤网烤制，下层使用烤盘 + 锡纸接油；3⃣️ 以 180 ℃，20 分钟为例，在 20 分钟前后可密切关注鸡翅表面颜色，上色均匀即可取出；若喜欢吃脆皮则可降低温度再烤几分钟或断电后焖一会儿
注：图中数据仅为估计值，无定量参考意义
第一，功能更多。相比单独的蒸箱和单独的烤箱，蒸烤箱有它们所没有的功能，蒸烤箱的高温蒸和嫩烤模式可以同时赋予食物鲜嫩和烘烤的滋味。
第二，节约空间。其实蒸和烤两个功能对于现在的家庭厨房来说都是有需求的，毕竟人们对味觉的要求越来越挑剔了嘛。而同时入手蒸箱和烤箱，则至少需要两个机器的位置，在寸金寸土的当代社会里还是蛮浪费的，因为蒸烤箱一体机这样的产品更适合。
第三，烹饪的专业性。随着技术的进步，蒸烤箱的蒸和烤功能其实和单独的蒸箱、烤箱相比已经区别不大，抛开商用来说，仅在家用这一块是可以媲美的。
蛋白 20g，糖 37g，盐 3g，酵母 1.5g，奶粉 15g，无盐黄油 5g，刷面鸡蛋液 少许
松弛好的面团，轻轻排气后，用擀面杖从中间上下擀开，成牛舌状， 翻面后，整理成长方形，自左右两边折起，各折1/4大小折到中间，再用擀面杖从中间上下擀开，并压薄底部。从上往下卷，不要卷太紧，力度要轻一些，底部收口捏紧，卷的圈数2.5-3圈，不要超过3圈。每个面团卷好后，排入吐司模具，放在烤架上，置入蒸汽烤箱下层进行2次发酵。
1、做吐司的面团，必须要揉到完全扩展阶段，出现手套膜，否则无法支撑面团膨胀，影响吐司的高度。
2、酵母需要用到耐高糖干酵母。
3、山峰吐司属于顶部上色比较快的面包种类，加上刷了蛋液，上色尤为迅速。分别设置不同的上下火进行烘烤可以把面包的表面控制在一个比较良好的上色状态上，因此会用到机器的独立控温功能。
倒入一半的鸡蛋液，用手动打蛋器打均匀，剩余的蛋液要分数次加入去面糊，每次加入都要搅拌均匀后再加第二次，直至用刮刀提起，面糊呈4cm垂直倒三角状即可，即使有多余的鸡蛋液也不要再加入。
1、制作面糊的时候，黄油在牛奶沸腾前必须先融化；
2、把面粉加入沸腾的牛奶中，让面粉烫熟发生糊化作用，是泡芙成功的关键之一；
3、不同面粉的吸水性不一样，会影响到鸡蛋的使用量。所以当达到面糊的最佳稀稠状态，就不需要再加入鸡蛋液；
4、烤泡芙的前30分钟，不能打开炉门，否则泡芙会塌下去。