“香约柴火鸡”
“鲜料现炒，够入味”
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☑ 城市里的农家味
☑ 现杀跑山鸡，现场炒制
☑ 就在水井沟，新店开业超值福利
· 泸州市中心新开柴火鸡 ·
◑ XIANG YUE ◑
｜开在闹市里的柴火鸡｜
香约柴火鸡位于水井沟，不同于一般的柴火鸡店，这里装修典雅精致，一步一景很是享受！
｜现杀跑山鸡，现场炒制｜
这家店的柴火鸡，是地道的跑山鸡，现杀现做，现场炒制，新鲜没得话说。
｜148元起满满一大锅｜
现新店开业，148元起，开吃！！！
· 围炉吃鸡，还原童年的味道 ·
◑ XIANG YUE ◑
他们家的鸡用的是每日现杀的跑山鸡，散养的土鸡鸡味浓郁，肉质也更紧实，滋味鲜美！
· 工序繁复！井井有条成就一锅鸡 ·
从刚开始煸五花肉开始，到加入香料，再到柴火鸡焖煮，阿姨动作一气呵成！
香气弥漫这个大厅，坐在炉边都忍不住咽口水。烟雾缭绕，超有氛围感！
煮好后的柴火鸡软烂入味，轻轻一撕就脱骨了！浇上一点汤汁配上米饭吃，那才是相当攒劲！
· 香甜入味！柴火鸡的标配玉米饼 ·
锅边的玉米馍是吃柴火鸡的灵魂所在，阿姨会在锅边贴上手工制作的玉米饼。
稍加焖煮后，内里软糯的面饼，趁热蘸了汤汁直接开吃。这种吃法谁不赞一声！
· 柴火鸡里的配菜yyds ·
五花肉被煎的刚刚好
肥而不腻，油润弹牙！
土豆被煮的软软糯糯
每一丝纤维中都裹着肉香！
还有各种素菜吸饱汤底的精华后
爽脆糯，很是入味，下饭绝了！
· 匿于城市之间的古典装潢 ·
◑ XIANG YUE ◑
来香约的小伙伴估计都会被他的装潢惊艳到，一砖一瓦颇有古时候的精致质感，小桥流水，亭台楼阁，朦胧之间仿佛穿越到古代！
从年代感拉满的门窗到桌椅，都能看出其用心，在这样古朴自然的环境里用餐，心情都放松不少。
闲暇时光约上三五好友，或是和家人来这里夜话家常，都是妥妥的温馨。
商家地址
泸州市江阳区白塔广场
（香约柴火鸡）
你们去上海展了吗？你们的心得是什么？
咱参加采访行不行？临时采访，这两天上海出去展会，通过展会有什么体会或收获？真是这次通过了这个应急，以后通过了上海出去展会，通过参观学习。又总结了一下，咱在厨房行业打拼了三十多年，经历了三十多年的风风雨雨。我大概思考了一下，厨房现在是经历了三个阶段。
·第一个阶段，用原来的家庭小作坊产品的结构不合理，可以说工艺上是不值了。
·到现在，这个企业又经历了第二阶段，就是企业逐步走向了规模，扩大了资本，扩大了生产产品，也在追求经济效益。
·经历了第三个阶段，就说是现在的厨房行业发展，正在向更这个人性化发展，向智慧厨房目标来打造。
一个这次在陕北展会，我结识了很多的国内国外的朋友，同行同行业的一些经营，和他们共同讨论的厨房行业，我确实感受很深，学习了很多，我们找到了一个共同的潜水点。现在厨房都追求打造智慧厨房，智慧厨房通过在餐具上输入了芯片，通过扫码、用餐、人脸识别，这样是用餐环境的一种舒适工作环境。
工作环境说是更进了一步，然后就说是工作环境当中，既省时、又省力，有声任重，营养合理打卡，减少了很多的浪费。所以考虑这一块，正是厨房行业先有顾客追求这个报表，我大概是考虑了这么多。